昨年秋に退職を決意してから、これまで。法人設立、物件探し、修士論文発表、卒業、退職、大学院入学、店舗物件契約、引っ越しなど。さまざまな事が同時に押し寄せて、生活が大きく変化いたしました。

多くのことが硬く絡みついて何から手を付けていいのか分からない状況で、その時に出来る事を一つずつ追われるようにこなしていき、ようやく先がクリアに見えてきました。

いまの状況は、保健所の指導により、内装の変更が必要となり、最終的な内装工事を行なっているところです。看板が取り付けられ、内装工事が全て終わるのは5月の最終週となりそうです。6月6日にプレオープンを予定しています。

自分たちのお店が出来ていき、形となっていく。

それを直に見れるのはとても楽しく、ワクワクします。